Il ristorante

Franco e Cesare, i proprietari, hanno conosciuto Davide Russo, lo chef di Ramunno, per caso. Dopo un’attenta e accurata analisi hanno capito e percepito che il cuore del loro locale poteva essere ben curato e custodito da lui.

Napoletano d’origine, lo chef Davide viene a vivere ad Ostuni 8 anni fa; si innamora del paese e in particolare della tradizione Pugliese, che fa sua con maestria e disinvoltura. La sua cucina e’ diretta, pulita e sincera. Dalle sue attente mani , seguite dalla sua brigata, nascono dei piatti che hanno in sé Puglia e Campania, creando davvero accostamenti ben riusciti. 

Sostiene che la cucina è un atto d’amore! Come dargli torto ?